Купить агар агар или желатин – что выбрать?
Без использования натуральных загустителей невозможно приготовить желе, десерты, заливное, джемы, муссы и многое другое. Список блюд можно продолжать и продолжать, но главное, что их объединяет, это использование желатина или агар-агара. Что же выбрать – купить агар агар или желатин, и как сделать свой выбор единственно верным?